まこと商店
東員町のさつまいもの魅力を余す所なく伝えたい
さつまいもが好きで育てていたことをきっかけに、東員町内の畑を使用して本格的にさつまいもの栽培を開始。さつまいもを使用したオリジナル商品の製造・販売を一貫して行うために、2022年にまこと商店を設立した。看板商品である「干し芋」は東員町特産品に指定され、地元のさつまいものおいしさを発信している。
収穫した「べにはるか」を使用し、タルト・焼き芋・焼き菓子など、さつまいものおいしさを追求したスイーツを、1年を通してお届けしています。築100年の家屋を改装した直営店では、季節によって変わる充実のラインアップをお楽しみいただけます。店舗の隣には、さつまいもを加工する工房も併設。商品開発にも力を入れ、現在はお菓子のトッピングや離乳食に役立てられるような新商品の開発を進めています。幅広い世代の方に安心して食べていただけるのも自慢です。
SDGsへの取り組み
加工ロスは創意工夫を凝らして新商品に
設立の背景に「さつまいもの廃棄部分を減らしたい」という動機が大きかったこともあり、「干し芋」の製造過程で出るロス部分はペーストにしてタルトに練り込むなど、多彩なスイーツを生み出す。三重県産の小麦「あやひかり」を取り入れるなど、素材選びにもこだわる。また、さつまいもを収穫する畑は、地元町民の協力を得て東員町内の農地を活用。さらに、東京・日本橋にある交流施設「三重テラス」でも商品が販売される予定で、地域振興の貢献につながっている。
住所：三重県員弁郡東員町大字北大社1323-9
電話：0594-73-7174
営業時間：11:00～16:00
定休日：月曜（祝日の場合は翌日）
駐車場：あり
アクセス：東海環状自動車道東員ICより車で6分
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